Ristorante Novecento (Menu)

Viale Monte Bianco, 64, Courmayeur
+39 0165 843000

Antipasti
Selezione di salumi e formaggi della nostra bella Regione servita con mousse di marroni e miele di tiglio
20.00
Foie gras e capesante scottate su crema di zucca e crostini di Pan Brioche
20.00
Crudité di carciofi e pere con pralina al Pecorino in cialda di riso
18.00
Il nostro bollito servito con la sua giardiniera, salsa verde classica e mostarda di mela Renetta
16.00
Primi Piatti
Risotto con Fontina d'Alpeggio, carbonada e fichi caramellati
22.00
Linguine monograno con agretti, burrata e tartare di gamberi di Porto Santo Spirito al lime
18.00
Gnocchi di castagne al ragù di cervo, ginepro e lardo disidratato
20.00
Valpellinentze 2.0
16.00
Secondi Piatti
Trota salmonata in confit con guazzetto di cozze e patate violette
20.00
Filetto di fassone in crosta di carciofi, crema al Bleu d'Aoste e gocce di caramello all'arancia
26.00
Sottofiletto di cervo con salsa deliziosa al cioccolato fondente e peperoncino
26.00
Stinco di agnello brasato su purea di radici di prezzemolo e funghi Cardoncelli
22.00
Le Delizie dell'Orto
Cannelloni di porri e asparagi con spuma di patate e chips di sesamo nero
16.00
La nostra peperonata...crema di peperoni con cipolla rossa cotta al forno e patate croccanti
16.00
Zuppetta di carciofi e topinambur alla menta in brodo di scalogno e chips di polenta
18.00
Carta dei Dessert
Mont Blanc Dessert rivisitato dal nostro Chef
8.00
Pera, pera, pera
8.00
Uova al piatto: tuorlo di purea di mango e passion fruit, mousse alle mandorle e biscotto alla nocciola
8.00
Tarte Tatin con mele Renette, il proprio sorbetto e spuma allo yogurt
8.00
Cremoso al cioccolato bianco e cocco, muffin al fondente e fior di sale con coulis di lamponi
8.00

Giv en vurdering af til Ristorante Novecento

Forslag en ret

Hvor meget har du brugt på Ristorante Novecento?

Information

Information

Anmeldelser

Billeder

Home
Map